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Tagine di pollo con prugne

Secondo

tempopronto in: 135 min

difficoltà:difficolta


PRODOTTI UTILIZZATI PER QUESTA RICETTA

Casseruola Fonda A Due Maniglie

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g petto di pollo

50 g prugne secche denocciolate

cipolla

aglio

1 carota piccola

olio d'oliva

spezie: cannella, zafferano, zenzero

sale e pepe

PREPARAZIONE

- Preparate il soffritto di aglio, cipolla e carote. Tagliate il pollo a cubetti e fatelo rosolare per qualche minuto con le spezie. Aggiungete acqua fino a coprire la carne e fate cuocere, a pentola coperta, per circa 50 minuti.

- Mettete a mollo le prugne in acqua per 50 minuti. Una volta cotta la carne, aprite la pentola e aggiungete le prugne scolate dall'acqua. Cuocete ancora per qualche minuto a pentola aperta.

- Servite ancora caldo, accompagnato da couscous o riso pilaf.

 

Ricetta di Ilaria Bitetto

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