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Gnocchi gratinati al gorgonzola

Primo

tempopronto in: 30 min

difficoltà:difficolta


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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g gnocchi;

50 g di burro;

150 g di scalogno tritato;

50 g di noci;

100 g di lardo affumicato tagliato a fette sottili;

250 ml di panna liquida;

100 g di gorgonzola;

un mazzetto di prezzemolo

 

PREPARAZIONE

Cuocete gli gnocchi in acqua salata per qualche minuto, scolateli e versateli in una casseruola con il burro e, una volta che risulteranno leggermente dorati, aggiungete le noci, lo scalogno tritato, le fettine di lardo affumicato, una tazza di panna e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Infornate per 15 minuti fino a completa doratura. Servite con ciuffetti di prezzemolo.

 

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