Arista di maiale alle mele

- 1 kg. di arista di maiale

- 2 mele

- 1 spicchio d’aglio

- ½ litro di vino bianco

- olio extravergine d’oliva q.b.

- rosmarino q.b.

- sale q.b.

- pepe q.b.

- Scaldate dell’olio extravergine d’oliva nella pentola a pressione Novia® Vitamin di Lagostina e fate rosolare lo spicchio d’aglio insieme al rosmarino.

- Unite l’arista di maiale, gli spicchi di mela e coprite il tutto con il vino bianco. Aggiustate di sale e di pepe.

- Chiudete la pentola a pressione e impostate la valvola di esercizio nella posizione 2. Fate cuocere la carne per circa 25 minuti dall’inizio del sibilo.

- Spegnete il fuoco e lasciate l’arista per qualche minuto nella pentola.

- Servite la carne tagliata a fettine sottili e guarnite con gli spicchi di mela e qualche rametto di rosmarino fresco.