Scaloppine con prosciutto e formaggio

- 4 fette di fesa di tacchino
- 100 g di prosciutto cotto
- 150 g di fontina a fette
- 50 g di farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere di brodo di carne
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo

- Stendete la farina su un piatto e passatevi le fette di carne fino a ricoprirle per bene.

- Versate due cucchiai d’olio all’interno di Ingenio e rosolatevi la carne quattro minuti per lato. Regolate di sale. Sfumate con il vino bianco e il brodo di carne, mescolando spesso.

- Quando si sarà formata una salsina densa, spegnete il fuoco. Disponete sulla carne il prosciutto cotto e il formaggio, quindi infornate in modalità grill per qualche minuto, fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto e filante.

- Spolverizzate con il prezzemolo e servite.

Ricetta di The Foodorialist