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Arrosto di maiale

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INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

1 arrosto di maiale da 700 g

2 spicchi d'aglio

1 cipolla

1 rametto di timo

1 foglia di alloro

1 cucchiaio di olio d’oliva

50 cl d’acqua

sale e pepe

PREPARATION

- Punzecchiare l'arrosto con uno spicchio d'aglio.

- Far scaldare l'olio a fuoco vivo nella pentola a pressione e lasciar colorire l'arrosto su tutti i lati. Condire.

- Aggiungere la cipolla a pezzi, lasciar dorare. 

- Aggiungere il timo, l'alloro e lo spicchio d'aglio con la buccia. Versare l'acqua.

- Chiudere e cuocere a fuoco minimo.

- Aprire la pentola a pressione. Tagliare l'arrosto a fette e servire ricoprendo con la salsa di cottura.

- Avete fretta? Selezionate la modalità pentola a pressione e cuocete per 26 minuti dall'inizio della fuoriuscita del vapore.

Ricetta di Lagostina 

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